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元旦吃什麽_元旦飲食習俗介紹

2019-09-16 08:01

  引导语:2017年的元旦马上就要到了,大家知道元旦要吃什么吗?小编在此为大家整理了一份世界各地元旦的飲食资料,快来看一下吧!

  Part1中國【元旦美食】

  流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。

  元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說,北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載:“二日制扁食包金,邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。

  元旦吃年糕盛行于明清時代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃“蒸羊糕”。

  Part2【英國元旦美食】

  英國的新年慶祝活動大都在除夕之夜舉行,"迎新宴會",便是其中之一,這種宴會分"家庭宴會"和"團體宴會"兩種,宴會通常從除夕晚上8時開始直至元旦淩晨結束。宴會上備有各種美酒佳肴和點心,供人們通宵達旦地開懷暢飲。

  Part3【法國元旦美食】

  法國人以酒來慶祝新年,人們從除夕起開始狂歡痛飲,直到1月3日才終止。法國人過年時還有一種習慣,家中的酒瓶裏不能剩酒,否則被認爲來年就要交厄運。因此,他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光,以致許多人喝得酩酊大醉。

  Part4【西班牙元旦美食】

  西班牙人喜爱美食,一年12个月,月月有大饱口福的节日,西班牙有"饱口福,到节日"这样的口头语。在新年来临之际,他们喜吃鸡、鱼、虾及水果、蔬菜,并 尽量做到品种多样、丰富多彩,佐餐饮酒以啤酒、葡萄酒为主,讲究开怀畅饮、一醉方休,以此迎接一个丰衣足食的新年。午夜来临,十二点的钟声刚开始敲第一 响,每个人就开始吃十二颗葡萄,必须在第十响之前把葡萄吃完,这样,新年就会快乐。

  Part5【俄羅斯元旦美食】

  大多數俄國人喜歡在家過年,一家人難得聚在一起,享用平時難得品嘗的烹調講究、菜肴豐富多彩的"俄國大菜",男人們這時會痛飲伏特加,女人們也會湊一湊熱鬧,濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體,而且還會驅走他們身上、心裏的寒氣,並給他們帶來一個熱辣辣的新年。

  Part6【朝鮮元旦美食】

  新年期間,朝鮮人除了享以美酒佳肴外,還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用,以預示家裏人丁興旺、日子過得像蜜一樣甜。

  Part7【新加坡元旦美食】

  特別推薦:撈起魚生

  “撈起魚生”味道鮮美,寓意“風生水起”。新年裏,新加坡人則一定要吃“撈起魚生”,它的色彩豐富,味道鮮美,由于象征“風生水起”,寄托著人們對來年幸福的希望,有很好的兆頭,因此廣受歡迎。

  食用方法:這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、紅蘿蔔等多種配料拌勻。

  Part8【日本元旦美食】

  日本新年按照公历,在圣诞节之后,由头年12月27日至翌年1月3日。过年必吃糯米糕。除夕晚上全家团聚吃过年面。元 旦早晨,欢聚一堂,先幼后长,依次饮屠苏酒。据传,这种酒是用中国三国时代的名医华陀的配方酿制的。新年饮之,能辟邪气,去灾保健康。饮完屠苏酒后,吃一 种叫"御杂煮"的年糕汤。各家制法不同,风味也不一样。日本人在"正日"(即元旦当天)这一天,早餐是很丰盛的,吃砂糖芋艿、荞麦面等,喝屠苏酒。此后一 连三天,则吃素的,以示虔诚,祈求来年大吉大利。

  特別推薦:荞麥面

  荞麦面寓意健康和长寿,日本著名作家栗良平的《一碗清汤荞麦面》曾经给许多人带来感动和激励,这篇家喻户晓的作品提到日本人过年必不可少的传 统美食——荞麦面。日本很多地区都有种植荞麦,荞麦面的历史可以追溯到江户时代。当时的荞麦面是人们祈求幸福的食品,如今还有很多人常把荞麦面作为礼物送 人。据说,按照传统风俗,除夕之夜,全家人要聚在一起吃荞麦面。正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位,所以它又被称为“年面”。

  食用方法:荞麥面,面條爽口,湯底味道也不錯。長長的面條寓意健康和長壽,而且咬斷荞麥面還寓意著咬斷厄運和負債,寄托了對來年的美好希望。

  Part9【韓國元旦美食】

  特別推薦:年糕湯

  糕汤寓意着新年成长,是韩国的传统美食。韩国最典型的美食要数年糕汤了。据说年初一当天,韩国人一定要喝上一碗年糕汤,因为他们认为不吃年糕汤就不能长大一岁。 而且韩国家庭按照传统风俗,年初一要进行重大的祭祀祖先活动,并且只在家里的嫡长子家中进行,其他亲属在这一天会从各地赶到嫡长子家中,一起参加祭祖仪 式,年糕汤是此时最重要的祭祀食品。韩国人还要用年糕汤招待前来串门的亲朋好友。

  食用方法:年糕是用大米做的,和我們吃的年糕有點像,不同的是要先煮好醬湯,然後再把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很講究,傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成,現在也可以用魚代替牛肉來煮湯,最後根據個人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等進行調味。

  Part10【馬來西亞元旦美食】

  特別推薦:椰漿飯

  椰漿飯顔色奶白,散發濃濃的椰子清香。椰漿飯顔色奶白,散發濃濃的椰子清香。

  據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食,它也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館,幾乎都能發現它的身影。

  食用方法:椰浆饭的制作过程很讲究,要用丰富的椰浆浸米,然后再烹饪。煮出来的饭颜色奶白诱人,散发着浓浓的椰子清香。米饭里通常还会加入凤尾鱼辣酱、 烤花生、小黄瓜丝及鸡蛋丝,口感丰富,营养健康。椰浆饭还会有很多配菜,比较常见的有炸鸡、咖喱鱼、咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、虾、鱿鱼等 等,口感都比较浓郁

  Part11【越南元旦美食】

  特別推薦:方粽

  方粽的外形很像我們常吃的糯米雞,越南人過新年必須要吃的食品是粽子,全家人要在除夕一起分吃,節日裏還把它作爲禮品互相贈送。由于它的外形比較方,個頭也較大,更像糯米雞,所以又叫“方粽”。

  食用方法:和我們的粽子類似,越南的粽子也是用糯米做的,裏面包上豬肉、綠豆等材料,吃的時候可以蘸上魚露,風味獨特。


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