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三伏天吃什麽最好_三伏天飲食指南

2019-10-27 08:00

  民以食为天,一到伏天,老百姓最惦记的就是:三伏天,吃什么 ?以下是YJBYS小编为大家整理的三伏天吃什麽最好_三伏天飲食指南,希望大家喜欢哦!

  三伏天吃什麽最好?

  1、蓮子

  入伏後多吃蓮子可祛火,熱天心髒最脆弱,暑熱B人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便幹結、腹脹者,最好少吃。

  2、綠豆

  綠豆新涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因三伏日曬導致的皮膚瘙癢皮膚瘙癢或出現紅疹的人,吃綠豆可緩解症狀。但需注意的是,有四肢乏力、腹瀉等症狀的老人、兒童則不宜食用。

  3、生姜

  俗話說:“冬吃蘿蔔夏吃姜。”姜具有溫補的作用,三伏天可以多吃點姜,補補陽氣。生姜新辛溫,有散寒發汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時機也來到了。生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝姜茶是一種簡便易行的保健方法,現在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝姜茶的季節。

三伏天吃什麽最好_三伏天飲食指南

  4、西瓜

  我國民間早有一句諺語:“熱天吃西瓜,不用把藥抓。”西瓜新寒,味甘,歸心、胃、膀胱經,具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效,常吃西瓜能清火解熱。西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,人們一定要吃些西瓜,特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。

  5、綠茶

  三伏天午後,喝杯綠茶,不僅清熱消暑,還能解毒、止渴。喝綠茶具有堅固牙齒、保護毛細血管及提神作用。另外,大量出汗後喝綠茶可以幫助身體補充流失的鉀元素,提高耐熱能力。需注意,綠茶新偏寒,胃不好的人喝容易脹氣。

  6、梨

  三伏天天熱,易缺水,因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱,最佳的補水護膚品。《本草綱目》記載,梨者,利也,其新下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急新氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

  三伏天吃什麽最好

  1、綠豆

  三伏天人易出現中暑症狀,喝綠豆湯有很好的清熱解暑功效。且綠豆剛煮沸時的綠色湯水,清熱功效最好,可取汁飲用,再加水煮至豆爛,此時的綠豆湯解毒功效最強。

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  2、西瓜

  三伏天氣候炎熱,人體大量排汗,水分流失較多。西瓜果肉甘甜多汁,水分非常充足,適宜常吃以作夏天補水消暑之用。

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  3、辛辣料理

  辛辣料理帮助降温的道理,还能促进食慾。这也说明印度料理、泰国料理,以至于四川料理为何都以辣着称,因为当地的气候过于闷热,而使得当地人产生该飲食文化。

  4、當季食物

  中醫自古有醫食同源的概念,平常疾病只要靠食物便能醫治,即是藥膳的理念。天氣酷熱時,不妨多吃些當季食材,因爲當季食材多半爲了適應環境,而有解熱的功效。像是菠菜、白菜、芹菜等都是不錯的選擇,即便煮成火鍋也有煺火效用,涼拌部分則可以考慮小黃瓜、番茄、茄子與苦瓜等。

  5、水果

  如果真的嘴饞想吃點冰的東西呢?比起吃冰,把水果切好放冰箱冷藏後再吃,對身體的傷害比較小。水果當中特別能降火的又包括西瓜、葡萄、柳丁、梨子與葡萄柚,如果想省事也可以打成果汁冰起來喝,隨時隨地清涼一下。

  消暑氣食療方

  白木耳+蓮子+桂圓+西洋參

  有什麽食療方可以消暑呢?中醫指出,白木耳、蓮子、桂圓與西洋參煮湯喝,能夠益氣養陰又能生津止渴。夏天除了要消暑,更是需要補氣,炎熱天氣,身體易於燥熱,消暑時也要顧到陽氣,這時可吃人參,但是不要吃紅參,因爲紅參太燥熱,吃紅參就有如火上加油,應該吃白參,例如西洋參花旗參,才可以益氣養陰。

  解暑綠豆薏仁湯

  材料:

  绿豆 1量米杯、薏仁 1量米杯、生甘草 五片、黑糖(视个人甜度增减)、盐 1小茶匙。

  做法:

  1.將綠豆與薏仁洗淨,分別浸泡2小時以上。

  2.將瀝乾的薏仁放入鍋中,電鍋內鍋2杯水,外鍋1杯水悶煮,跳起後再悶20分。

  3.將瀝乾的綠豆放入鍋中,加入一小匙鹽,電鍋內鍋4.5杯水,外鍋1杯水悶煮,跳起後再悶20分鍾。

  4.將煮好的綠豆及薏仁湯混合,加入甘草五片,電鍋內鍋再添2杯水,外鍋0.5杯水悶煮,跳起後再悶20分鍾。

  5.起鍋前加入糖拌勻即可。

  小叮咛:綠豆薏仁湯煮好後悶過,口感才會綿密喔!

  功效:

  《本草綱目》記載:「綠豆消腫下氣,治寒熱,止泄痢,利小便,除脹滿,厚實腸胃,補益元氣,調和五髒,安精神,去浮風,潤皮膚,解金石、砒霜、草本等一切毒。」

  此外,薏仁「健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顔駐容、輕身延年。」在濕熱的夏天,喝一碗綠豆薏仁湯可以清熱去濕、消暑解渴。


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