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蝦仁豆腐的做法

2019-09-10 16:01

  豆腐的營養價值是非常豐富的,經常吃豆腐對我們的身體健康是非常有利的,有非常好的健腦作用。那麽日常生活中蝦仁燒豆腐的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧。

蝦仁豆腐的做法

  蝦仁豆腐的做法

  材料

  豆腐,蝦仁。

  做法

  步驟1、首先我們就要將蝦仁清洗幹淨,接著用鹽,料酒,少許醬油以及適量的澱粉進行腌制10分鍾。

  步驟2、豆腐切小塊,鍋中底油,放點姜末爆香一下,然後倒入豆腐稍微煎一下。

  步驟3、鍋中加些水,倒入蝦仁,加點醬油,輕輕地攪炒一下。

  步驟4、然後我們就要將會轉爲大火,並將其燒開,然後在適當的加點鹽轉成小火燒四,五分鍾即可。

  步驟5、湯收的差不多的時候,用澱粉勾個芡就可以了。

  豆腐蝦仁

  材料

  蝦仁150公克,豆腐1塊,蔥花20公克,姜末10公克。

  A.鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙。

  细糖1/4茶匙,B.太白 粉1大匙,香油1大匙。

  做法

  1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分,用刀背拍成泥,加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀,再加入太白 粉及香油,拌匀后成虾浆,冷藏备用。

  2.豆腐切成厚约1公分的长方块10块,平舖于盘上,表面撒上一层薄薄的太白 粉。

  3.然後我們就要將做法1中的蝦漿均勻的分部在豆腐上,均勻的抹成小丘狀,不斷地重複直到材料用完。

  4.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後,將豆腐整盤放置架上蓋上鍋蓋,按下開關蒸至開關跳起即可。

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