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中老年人吃什么好 老人合理飲食搭配

2019-10-07 00:00

父母的健康是每个子女都非常在意的事情,很多的子女都不知道该怎么合理安排老人的飲食,中老年人吃什么好呢?老年人的消化功能在逐步的退化,老年人吃什么好呢?中老年人吃什么菜好呢,下面就和小编一起来学习一下究竟该怎么搭配老人的飲食吧!

目錄

1、老人不停打嗝吃什麽好 2、老人糖尿病吃什麽好

3、老人健忘吃什麽比較好 4、老年人便秘吃什麽好

5、腦出血的老人吃什麽食物比較好 6、老人早餐吃什麽好

7、老人心髒不好吃什麽 8、老年人補鈣吃什麽好

老人不停打嗝吃什麽好

老年人器官功能下降,经常打嗝可能会存在其他问题,所以老年人若是经常打嗝,应该去医院检查一下,排除疾病的可能性。如果不是疾病,则可以通过食疗来解决。那么老人不停打嗝吃什麽好?

1、栗子茯苓棗粥

栗子、大棗各10枚,茯苓15克,大米50克。

將茯苓研細,大棗去核。將大米煮沸,下大棗、茯苓、栗子等,煮至粥熟服食。

2、蟬麥大棗湯

蟬蛻2克,浮小麥6克,鈎藤3克,大棗3枚,甘草2克,白糖少許。

把以上各原料用涼水洗淨,加入適量水。放入砂鍋內一同煮,去渣取湯。加入白糖,以減少藥味。

3、白果肉粥

白果5粒,大米15克,瘦肉15克,鹽、油各少許。

白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末腌15分鍾。將適量水煮開後,加入所有材料煮成粥。

4、姜汁撞奶

牛奶,白糖,姜1塊。

首先把姜去皮洗淨,切成小塊用壓蒜器擠出姜汁。兩湯匙姜汁可以配一包250ML的牛奶。

牛奶加糖煮滚,熄火,顺时针搅拌数下,等待 牛奶稍微冷却,大约70到80度左右。

把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著姜汁的碗中,蓋上蓋子,五分鍾左右。

5、生姜紅茶飲

生姜4片,紅塘1勺,小袋裝紅茶1包。

将生姜洗净切片,放小锅中加适量水,加热煮沸即可。取一小袋装红茶包放入杯中,到入姜汤泡4分钟左右,期间反复提拉红茶袋几次,加入红塘搅拌均匀即可饮用。更多精彩文章推荐閱讀:打嗝也是病,如何停止打嗝。

老人糖尿病吃什麽好

老年人是糖尿病高发人群,得了糖尿病飲食要注意,那么老人糖尿病吃什麽好呢?下面就由小编为您介绍老人糖尿病吃什麽好。

糖尿病严重威胁老年人的健康,老年糖尿病患者在生活中一定要注意飲食习惯,因为不良的飲食结构会导致糖尿病病情的加重。糖尿病病人要严格的控制血糖和血压,而导致血糖的高低是因为胰岛素的分泌和进取食物的多少和种类密切的相关,所以飲食治疗是治疗糖尿病的基础,不管什么样类型的糖尿病,糖尿病病情的轻或重及有无并发症、采用什么药物的治疗,都应该严格长期坚持飲食方面控制。

控制飲食绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿,热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦、抵抗力减弱,而且可加重糖尿病。因此,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例,订出自己较理想的食谱。下面就跟随小编一起来看看老人糖尿病吃什麽好吧。

1、苦瓜

苦瓜肉質柔嫩,性寒味苦,富含多種營養成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用,堪稱植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。

2、肉桂

美國人類營養研究中心發現,每天吃一匙肉桂能使人體更好地將血糖轉化成能量。在連續40天攝入肉桂提取物後,糖尿病患者在進食後血糖升高不那麽顯著,心髒健康狀況也有明顯改善。德國一項針對2型糖尿病患者的最新研究指出,肉桂可以降低約10%的血糖、13%的膽固醇和甘油三酯,因此可在一定程度上減少2型糖尿病患者心髒病的發作風險。

3、山藥

實驗研究表明,山藥有降血糖作用。中醫書籍講“山藥健脾、補肺、固腎、益精。治脾虛、泄瀉、療消渴、遺精帶下,小便頻數”。其中,消渴症包括我們現代所說的糖尿病。

中藥古方治消渴也往往辨證加山藥,這都說明糖尿病患者常吃山藥有益。其實山藥治糖尿病多用配方,不宜單用,而其用量爲9~18克。當食物吃,治糖尿病一次不宜過多,因山藥含澱粉16%,糖蛋白和自由氨基酸。也就是說因山藥是食物薯類,要常吃、少吃。當食不當藥,食療更有效。

4、深海魚

糖尿病患者心髒病的發病幾率是普通人群的2倍,因此吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物,例如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚和太平洋鲭魚,可以幫助他們降低體內壞膽固醇和甘油三酯的水平,同時提高好膽固醇的水平。此外,魚肉中含有人體必需的氨基酸,其消化吸收率可達96%,還含有相當多種類的維生素,特別是脂溶性維生素A、維生素D,能夠促進肝髒脂代謝,減少糖尿病的並發症。

5、黃瓜

黃瓜爽脆甘甜,含糖量僅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類物質轉變爲脂肪,故身體肥胖的糖尿病病人及合並高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。

6、西瓜皮

西瓜皮,又稱西瓜翠衣,性味甘涼,有清熱解暑、利尿等功效,主治暑熱尿少、消渴、黃疸、水腫、舌瘡等症。中醫說的“消渴”,就是西醫說的糖尿病。具體做法是,將家人吃過的西瓜皮(不要無籽西瓜、小西瓜),削去紅肉和外層綠衣,剩下白肉部分,用適量清水煮,煮到白肉部分爛後撈出,取其汁液飲用,是療治糖尿病的一種簡便易行的方法。糖尿病病人可以在生活中食用一些西瓜皮,但是不能食用太多。

7、洋蔥

洋葱甜润白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用,对预防糖尿病的并发症有益。洋葱有温中、下气、消积等功效,能提高血中胰岛素水平,可以降低血糖,还能抑制高脂肪飲食引起的胆固醇升高,适用于糖尿病伴有动脉硬化患者食用。

8、柑橘類水果

糖尿病患者體內維生素C的含量較低。雖然吃維C片補充得更快,但柑橘脂肪含量低且富含纖維,是更好的選擇。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沈積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉。

老人健忘吃什麽比較好

年纪越来越大,记性越来越差是很多老年人的共同症状,健忘困扰了许多老年人,那么老人健忘吃什麽比較好呢?下面就由小编来为您介绍老人健忘吃什麽比較好。

老年人的記憶減退有兩種情況:一種是健忘,屬于生理性記憶力減退,也叫良性記憶力減退:另一種屬于病理性的,是由于腦部器質性疾病引起的智能減退,也叫惡性記憶力減退,見于老年癡呆症。健忘或者是癡呆,可以簡單判斷。健忘是經過提醒後可以回憶起來的,而早期老年癡呆症患者往往是經過提醒仍然無法回憶自己做過的甚至是剛剛做過的事情。

一般的健忘只是老年人生理變化的一和表現,健忘的程度較輕,到一定程度後一般不再繼續發展,只要在日常生活中注意調整,可能好轉或恢複一而嚴重的健忘,如對與自己經曆密切相關的事情嚴重遺忘,並影響到工作和生活,這樣的遺忘就屬于健忘症了。對于病理性健忘症應及時上醫院檢查,是否有腦器質病變,以便早期治療。

一般的老年人健忘是很常见的现象,随和年龄的增长,记忆了也在不断的下降,这都是很正常的现象,可以通过飲食来改善。下面跟随小编一起来看一下老人健忘吃什麽比較好吧。

1、南瓜

南瓜是我們生活中的常見的一種蔬菜,而且營養豐富。南瓜中含有大量的p-胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鋅、鉀以及少量的氨基酸等營養物質。其中的p-胡蘿蔔素能夠幫助身體的神經系統加快其反應速度,腦細胞之間的信息的傳遞速度。而維生素A、維生素C等物質能夠幫助腦細胞增強其營養,還能夠修複受損的腦細胞。因此,平時多吃南瓜可以有效的防止腦部疾病的發生。還可以治療心煩、口渴等陰虛火旺病症。

2、核桃

核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認爲是中國傳統的健腦益智食品。每日2~3個核桃爲宜,持之以恒,方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出現大便幹燥、鼻出血等情況。核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效,還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。中國素有以形補形的說法,核桃仁形似大腦,能夠幫助老年人補充所需營養,提高記憶力,緩解健忘的症狀。

3、香蕉

香蕉的營養豐富而且熱量低。香蕉中獨有的色氨酸和維生素B6等營養元素也非常豐富。色氨酸和維生素B6是腦細胞生長繁殖必須的營養物質,人體不能生産,只能依靠其他的營養物質合成,而香蕉就能直接補充這兩種營養元素,更有利于人體的吸收利用。其次,香蕉中還含有許多的鉀、磷等礦物質,可以幫助維護大腦的健康。因此,經常食用一些香蕉能夠起到很好的益智補腦的作用。

4、牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。牛奶營養雖好,但老年人飲用要適量。牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等有點被全世界公認爲重要的補鈣食物來源。但是對于老年人來說,過多地飲用牛奶補鈣得不償失,因爲牛奶能促進老年白內障的發生。

5、蔥蒜

大腦每天都要消耗大量的營養,而這些營養能量主要是葡萄糖的轉化物質。蔥蒜類食物中含有大量的蒜胺物質,它可以幫助身體中的葡萄糖成分,更好的轉化爲有機的能量。給大腦補充充足的營養。其次,蔥蒜類食物還有很強的刺激神經的作用,有利于保持頭腦清醒。它們還具有殺菌作用,能夠幫助清除身體的病菌。

6、魚肉

魚是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發育尤爲重要。

了解了老人健忘吃什麽比較好,下面小编为您介绍老年人健忘怎么办。

老人健忘怎麽辦

1、定期檢查血壓:許多高血壓患者早期並無明顯症狀,因此要及早發現和及時治療。因爲長期高血壓病可損害大腦細胞和激發小中風,從而損害記憶力。

2、吃低脂食品:日常膳食中,要注意減少動物油等飽和脂肪的攝入,多吃蔬菜水果,這有利于改善腦血管的機能。

3、堅持適量運動:研究表明,肢體活動也與認知功能密切相關,可延緩腦力衰退。

4、保證充足睡眠:因爲合眼睡眠時間過少,會使大腦處于“應激”狀態,影響精神集中和回憶信息的能力。

5、多進行腦力活動:如讀書看報、下棋、彈琴,或學一種新語言,均是很好的腦力鍛煉。

6、少量飲酒:這樣可減緩記憶力的喪失。但要盡量喝優質葡萄酒。

了解了老人健忘吃什麽比較好,小编提醒您老年人一般的记忆力减退是正常情况,可以通过飲食和日常的生活作息来调节。但一旦出现如对与自己经历密切相关的事情严重遗忘,并影响到工作和生活的情况,老年人要及时前往医院就医,以免耽误病情。

老年人便秘吃什麽好

便秘是老年人的常见症状,拉不出来的痛苦困扰了许多老年人,那么老年人便秘吃什麽好呢?便秘可以通过食物来治疗吗?下面小编为您解答老年人便秘吃什麽好。

老人便秘的原因

1、腸蠕動緩慢

老年人的腸蠕動頻率降低,腸道中的水分相對減少,糞便幹燥導致大便秘結。

2、肛腸肌肉過度收縮

肛門周圍肌肉緊張收縮,很難産生便意,使糞便長時間滯留腸道內引起便秘。

3、精神體質欠佳

精神緊張、心情抑郁的老年人多數有便秘症狀,這是因爲神經調節功能紊亂的緣故。一些慢性病,如甲狀腺功能低下、神經衰弱等可出現便秘症狀。

4、藥物因素

許多老年人患心腦血管疾病,需要長期服藥治療。而一些抗高血壓藥物如地奧心血康及利尿藥等都可引起便秘。

5、體內缺水

老年人口渴感覺功能下降,在體內缺水時也不感到口渴,這使得老年人腸道中水分減少,導致大便幹燥。

6、飲食因素

飲食中缺少纤维素含量高的食物,尤其是缺少粗粮和水果,导致大肠内水分减少和菌群失调,引起便秘。

1、小白菜

我國中醫指出小白菜具有清熱、通利腸胃的功能。而且在小白菜中還含有大量的粗纖維,可有效的促進腸胃蠕動。而且小白菜中所含有的粗纖維還能夠增加消化腺的分泌,不但可以促進腸胃蠕動同時還可以促進食物消化,從而起到治療以及預防便秘的功效。

2、番薯

多吃番薯,可治便秘,使大便暢通易解,民間多有此經驗。《本草求原》亦有記載,認爲紅薯:“涼血活血,寬腸胃,通便秘,去宿瘀髒毒。”慢性便秘者食之尤宜。也可用鮮紅薯葉250克,加油、鹽炒菜吃,一次吃完,早晚空腹各吃一次,適宜大便燥結之人。

3、卷心菜

卷心菜因其葉能卷心而得名,我國中醫指出其性平味甘,在平時生活中經常食用具有很好的益脾胃、滑腸道的功效,尤其是對于腸胃功能減退的中老年人而言,卷心菜的功效可幫助他們有效的起到預防以及治療便秘的作用。尤其是對一些習慣性便秘的老年人而言,在平時生活中更應該多吃些卷心菜。

4、桑椹

能滋液潤腸,適宜體虛之人腸燥便秘,也適宜慢性血虛便秘者服食。可用新鮮黑桑椹擠汁,每次服15毫升,每日2次。或用鮮桑椹2千克,絞汁,白砂糖500克,將白砂糖放入鋁鍋內,加水少許,小火煎熬,待糖溶化後加入桑椹汁,一同熬成桑椹膏。每日2次,每次15克,開水化服,連服1周,可以有效緩解老年人便秘的情況。

5、芝麻

我國中醫指出芝麻多油質潤,因此具有很好的滑腸通便的作用。尤其是一些由于年老體虛而導致便秘的老年人,多吃些黑芝麻不僅可以有效的緩解便秘,同時還具有增強體質的功效。黑芝麻還具有補虛扶正、延年益壽之效果,因此老年人在平時生活中應該多吃。

6、水

水分能讓大腸內的纖維膨脹,制造足夠的便量,也能軟便。老年人口渴感覺功能下降,在體內缺水時也不感到口渴。因此,老年人別等到口渴才喝水,必須讓喝水變成習慣,如果每小時喝一杯水,整天攝取水分可達1500~2000cc。身體內的水分充足了可以幫助老年人有效緩解便秘的症狀。

7、香蕉

香蕉是澱粉質豐富的有益水果,對便秘、消化不良等症狀,有良好效果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動。用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。根據“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。

了解了老年人便秘吃什麽好,下面小编提醒您老人便秘食譜。

老人便秘食譜

1、芝麻粥

原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。

制作方法及用法:先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥,煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效:此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯,大便燥澀不通者食用。

2、木耳鶴鹑蛋湯

原料:白木耳50克,鹌鹑蛋5個,冰糖30克。

制作方法及用法:先將鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時,然後加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分鍾即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效:此湯具有斂肺定喘、滋陰養胄、潤燥通便的作用,尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

3、百合羹

原料:百合250克、蜂蜜適量。

制作方用及用法:將百合加適量的清水煮成糊狀,然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。

食用功效:此羹具有潤燥滑腸的作用,適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

4、米湯蛋花湯

原料:熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。

制作方法及用法:先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜後攪勻,然後沖入熱米湯,再放置15分鍾即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效,適合因氣虛引起的便秘者食用。

腦出血的老人吃什麽食物比較好

脑出血作为“三高”疾病中的一种,往往起病急而且容易导致瘫痪,是非常严重的疾病之一。患上脑出血疾病的话就要注意日常的飲食调理以及生活护理。一起学习一下吧。

1、優質蛋白食物

血管的坚韧与否和我们日常的飲食有着密切的关系,在研究中发现,只要在平时的飲食中多吃些富含有蛋白质的食物,就能够有效的起到坚韧血管的作用。如果长期蛋白质食物摄取不足的话就会因此而导致颅内微动脉瘤破裂出血,因此营养学家建议心脑血管疾病的患者,在平时应该适量的多吃些富含有蛋白质的食物,以此来促进血管壁的坚韧。

生活中富含有蛋白質的食物有很多,比如像雞蛋、牛奶、牛肉等食物,這些食物都能爲我們提供豐富的蛋白質。但是在吃蛋白質的時候要特別的注意,那就是盡量的不要過量的吃雞蛋,因爲蛋黃中含有大量的膽固醇,過量攝取很有可能會導致血管堵塞。

2、高鉀食物

對于腦出血患者,在平時生活中還應該多吃些富含有鉀的食物,尤其是一些高鉀的食物更應該盡量的多吃。含鉀的食物有很多,而在新鮮的蔬菜以及水果中鉀的含量更爲豐富,有研究發現多吃一些含鉀的食物能有效降低發生腦出血的幾率。這是由于鉀能夠有效的調整整細胞內鈉和鉀的比例,通過適當的調整可有效的減少體內鈉水潴留的作用,從而起到預防腦出血的功效。

我們生活中含鉀的食物不但非常豐富而且還非常的常見,比如像菠菜,番茄,青蒜,大蔥,土豆及香蕉等,這些食物中的鉀含量不僅非常的豐富,同時還含有其他豐富的營養物質,因此患者在平時生活中應該適量多吃。

3、類黃酮與番茄紅素食物

很多老年人之所以會患有動脈粥樣硬化等病症,多半是因爲體內“壞”膽固醇的含量過高所導致,這個時候只需要降低即低密度脂蛋白就可以幫助患者有效預防動脈粥樣硬化的形成。因此在日常生活中專家建議老年人患者,不妨多吃些富含有類黃酮與番茄紅素的食物,這兩種物質能夠有效的能捕捉氧自由基從而阻遏低密度脂蛋白氧化,從而對血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管起到很好的預防作用。

富含有类黄酮与番茄红素的食物在日常生活中非常的常见,比如像洋葱,香菜,胡萝卜,南瓜,草霉,苹果,红葡萄,番茄,西瓜等食物,这些食物中所含有的营养物质都能够有效的预防脑出血以及各种脑出血后遗症。因此在脑出血病人的飲食中,这些食物都是必不可少的。

4、硫氨酸食物

心腦血管疾病的患者在日常生活中還應該適量的多吃些富含有硫氨酸的食物,除此之外像含有賴氨酸、葡氨酸的食物也不能少,這類食物不僅能夠有效的維持正常血管彈性及改善腦血流,同時還能夠幫助患者有效的進行鈉鹽的排泄,以此來達到預防腦出血情況的發生。

脑出血病人的飲食还要注意尽量以清淡为主,像一些辛辣刺激的食物最好是少吃,还有就是一些生冷的食物,这些食物不利于血管的健康。

老人早餐吃什麽好

早餐时一天中最重要的一餐,对老年人来说也是如此,那么老人早餐吃什麽好呢?下面就由小编为您介绍老人早餐吃什麽好。

1、主食

主食類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源,多種谷類摻著吃比單吃一種好。老年人早餐可以選擇一些多種谷類熬成的粥,或者全麥面包等作爲主食,不僅可以提供豬狗的能量和膳食纖維,還可以幫助老年人攝入一些微量元素等。

2、水果和蔬菜

早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果加入早餐的菜單裏最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富,所以應多選用深色蔬菜和水果。

3、奶類和豆類食物

奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外,含鈣量較高,且利用率也高,是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。

老人早餐飲食原则

1、早餐不宜過早

晚上睡覺時,爲了保證第二天器官的正常運轉,工作了一天的大多數器官都處于休息狀態。但消化系統到了晚上仍要繁忙地工作,緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物,直到早晨才休息。加上老人身體機能減退,消化系統功能變弱,早晨胃腸至少要休息2~3小時,才能恢複正常功能。如果老人早餐吃得過早,就會幹擾胃腸休息,加重消化系統負擔,久而久之容易患上胃腸疾病。

2、早餐不宜過多

很多老年人认为晚饭吃的简单点,对健康有益处,早餐之后就会出门运动,多吃点也没有关系。殊不知早餐也不能多吃。飲食过量超过肠胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外,大量的食物残渣贮存在大肠中,被大肠中的细菌分解,其中蛋白质的分解物苯酚等,经肠壁进入人体血液中,对人体十分有害,并容易引起血管疾病,催人衰老。

3、早餐不宜太硬

在早晨,老年人不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導致食滯于中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質食物。

4、早餐不能不吃

不吃早餐容易患消化道疾病,人經過一夜睡眠,早晨腸內食物已消化殆盡,急需補充。如果早餐吃不好,午飯必然大增,造成胃腸道負擔過重,導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。饑餓時血糖降低,會使大腦出現障礙,産生頭暈、注意力不集中,記憶力減退,易疲勞,甚至影響大腦功能,導致智力下降。專家們發現,在智力水平相差無幾的情況下,吃早餐學生的學習成績明顯高于不吃或少吃早餐者。這是因爲不吃早餐的人,大腦就會因營養和能量不足,不能正常發育和運作,久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。

了解了老人早餐吃什麽好,下面小编继续为您介绍一些适合老年人早餐食用的食物。

老人早餐吃什麽

1、豆漿

早餐吃什麽最健康。豆漿中的蛋白質和硒、钼等都有很強的抑癌和治癌能力,特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。那麽,豆漿怎麽喝既有營養又能減肥呢。連豆渣一起喝!據科學家研究發現,豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素,並且含有大量的鈣,每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低,經常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”,經常吃點豆渣,還可以降低一些癌病的發生率。

2、牛奶

牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共轭亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。早餐吃什麽最健康。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生;牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A,可以防止皮膚幹燥及暗沈,使皮膚白皙,有光澤。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沈著引起的斑痕。

3、雞蛋

雞蛋被美國某一雜志評爲“世界上最營養的早餐”。據這篇雜志報道,雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質,而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸,這兩種酸可以幫助人體抗氧化。早餐吃什麽最健康。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且,雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素,如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

4、全麥面包

許多人都習慣選擇面包作爲早餐,其實面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸過多,對腸胃不好的人有害無利。早餐吃什麽最健康。全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質,粗糧有益人體腸胃健康,並且多吃不會發胖,反而可促進體內毒素排出,更有利于身體健康。

5、草莓

草莓營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。早餐吃什麽最健康。草莓還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克,可以活化細胞,對腸胃有滋補的作用。

草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。

老人心髒不好吃什麽

心脏病是生活中比较常见的一种心血管疾病。老年人得了心脏病在治疗的同时要注意合理地飲食,那么老人心髒不好吃什麽好呢?下面为您解答老人心髒不好吃什麽好。

1、多吃新鮮蔬菜和水果

心髒病人便秘是相當危險的。心髒病發作時主要症狀爲胸悶和胸痛,有些人還會出現呼吸困難、頭暈、昏迷,甚至發生抽搐。而解決這樣的辦法,可以多吃蔬菜,水果,玉米,紅薯等食物,增加膳食纖維攝取量。常吃一些新鮮蔬菜,瓜果,豆芽,海帶,紫菜,木耳等食物,有防止血管硬化的作用。經常食用芹菜,草莽,西紅柿等食物,可降低血壓。心髒不好的老年人易多食用山楂,金櫻子,草蒲果等水果。

2、限制脂肪量和膽固醇量

每日膳食中盡量避免食用含動物脂肪及膽固醇較高的食物,如動物油脂,肥肉,肝髒,腎,腦,肺,蛋黃,魚籽等。以食用植物油及豆制品爲宜。但植物油也不可過多,因過多的植物油也會促使患者肥胖。高膽固醇、油脂等食物選擇不當或進食過量都會增加心髒病發病風險。肉類盡量用瘦肉部份,勿食肥肉、家禽皮以及動物性內髒。避免像油炸、油煎的食物。

3、注意補充維生素及微量元素

患有心髒病的老年人平時一時還要注意適當的補充一些維生素及微量元素。如富含維生素C的食物綠葉蔬菜、酸味水果;富含鎂的花生、核桃、肉、海産品;富含碘的海魚、海蝦、海蠻、海帶、紫菜等;富含鋅的谷類、豆類、堅果、海味、茶葉等;富含鉻和錳的粗制紅糖、糙米、小麥、黃豆、白蘿蔔、白蘿蔔、茄子、大白菜、扁豆等。這些食品有減輕動脈硬化的作用,病情穩定後可適當選用。

4、控制食鹽量

当某些病人发生心力衰竭,出现全身浮肿,血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下,体内水份和钠离子潴留。此时,如不忌盐,钠离子增加,加重水的潴留,使浮肿更明显。有心脏病的老人家要注意每天盐的摄入量。如果食盐食入过量,体内水分潴留,就会增加心脏负担。因此,每日飲食中钠盐供应量以低于3克为宜;咸菜,榨菜,酱豆腐等过咸的食品以少食,不吃为佳。

5、進食量不宜過多

老年人由于机体衰败,消化系统大不如以前,所以一天之总热量应限制。每天飲食量应该要平均适宜、亦或者采用少量多餐的进食方法,减轻身体负担。“每餐七分饱,健康活到老”,也不是没有道理,吃七分饱就可以保证营养摄进,只要长期坚持,不仅有助控制体重,还有利于头脑保持清醒。

了解了老人心髒不好吃什麽好,下面小编为您介绍一些心脏病老人的原则。

老人心髒病防治六要素

1、按時服藥

按時服用醫生開的藥,不可以因爲有一點好轉的現象就開始松懈,降低劑量或是停止服藥。在治療的過程中,如果感到病情好轉,應該到醫院複診,在醫生的專業指導下服藥,不可擅自做主。老年人要謹遵醫囑進行服藥,不可服用過量或者服用過少,記性不好的老人要調好鬧鍾,准時服藥。

2、戒煙戒酒

美國科學家的一項實驗證實,乙醇對心髒具有毒害作用。過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。對于患有心髒病的人來說,酗酒不僅會加重心髒的負擔,甚至會導致心律失常,並影響脂肪代謝,促進動脈硬化的形成。煙草中的煙堿可使心跳加快、血壓升高(過量吸煙又可使血壓下降)、心髒耗氧量增加、血管痙攣、血液流動異常以及血小板的粘附性增加。這些不良影響,使30—49歲的吸煙男性的冠心病發病率高出不吸煙者3倍,而且吸煙還是造成心絞痛發作和突然死亡的重要原因。

3、適量的運動

《美國心髒病學會雜志》上的一項最新研究發現,每天跑步7分鍾,不論快慢,就能降低心髒病死亡風險。“運動是保持身體健康的重要途徑,長期堅持跑步可以增強體質,同時對于預防心髒病具有重要的作用。”

運動可促使人體心血管系統的形態、機能和調節能力産生良好的適應。造成人體輸血量的變化,各器官血液量的變化,動脈血壓的變化。堅持運動會促進血液循環,增強抵抗力,提高髒器機能,防止血栓形成,提高人體的心髒功能,打造一個健康有力的心髒。但是,運動要適量,還要避免劇烈的運動,以不引起症狀爲宜。散步、慢跑和太極拳都是心髒病患者不錯的運動選擇。

4、飲食保健

忌食刺激性食物和興奮性藥物,如辣椒、生姜、濃茶、咖啡和苯丙胺等興奮藥等。食鹽攝入要適量,喝飲料要緩慢,不可以一次大量進食,否則會增加心髒負擔。少食多餐,攝入易消化、清淡的食物。補充維生素b1及維生素c,以保護心肌,供給適量的鈣,以維持正常的心肌活動。鉀對心髒有保護作用,不足時引起心律失常。多吃五色食物(西紅柿、薏苡仁、黑芝麻、玉米、菠菜)對心髒病人身體有好處,可以減輕病情和防止病情惡化等。

5、降低環境對患者的影響

噪音和汙染等都可能會誘發心髒病,所以應該選擇一些清淨、幹淨、舒適的生活環境,選擇綠化面積較大的住宅區。同時,心髒病患者應該避免到擁擠的地方,尤其是在感冒流行的季節。

6、規律的生活習慣

養成規律的生活習慣,在生活中不要大喜大悲,防止情緒波動太大導致心髒負擔增加,引發心髒病病情加重。避免過度勞累,早睡早起,身體的勞累會加重心髒的負擔,因此要放松心情,注意休息。

老年人補鈣吃什麽好

人到了老年就要開始特別注意身體所缺乏的營養元素,其中最缺乏的就是鈣物質。老年人補鈣是需要特別精細的,今天小編就來爲大家推薦幾種可以幫助老年人補鈣的食物,一起來了解就來吧。

牛奶

半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作爲日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。

蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

豆制品

大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。

海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。

動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

同時,還要注意的是老年人補鈣有很多認知誤區是不得不避免的哦。

老年人補鈣的誤區

補鈣能治好骨質疏松。許多老年人錯誤地以爲,人老了,骨頭脆了,所以要吃鈣片,來防治骨質疏松,其實不是這麽回事。骨質疏松症是一種全身性的代謝性骨骼疾病,是人體衰老的表現。女性在絕經以後5—10年,男性在65—70歲一般都會出現骨質疏松。無論是男性還是女性,一般在30—35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量,稱爲峰值骨量。此後,就開始骨丟失,特別是絕經後的女性,在絕經後1—10年,骨量丟失速率明顯加快,男性不存在快速骨丟失期。由此可見,要想老來骨頭硬朗,就得在35歲之前打好基礎。底子厚了,到老年才剩得多。所以,老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢,也不可能治愈骨質疏松。

治骨質疏松不辨病因。骨質疏松主要分爲兩大類,即原發性的骨質疏松和繼發性的骨質疏松。女性絕經期後出現的骨質疏松,老年男性出現的骨質疏松都屬于原發性的骨質疏松;由某些疾病或某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏松則屬于繼發性的骨質疏松。不同類型的骨質疏松,治療手段不一樣,千萬不能不加區分,一律補鈣,否則會出現並發症。

鈣補得越多越好。許多老人誤認爲,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣並不能變成骨骼,反而會引起並發症,危害老人健康。

老年人腦梗塞吃什麽好

脑梗塞是常见的老年病,也是老年人养生中必须谨慎对待的疾病,那么老年人腦梗塞吃什麽好呢?下面养生之道网为您介绍老年人腦梗塞吃什麽好,看看吧。

蔬菜類

①香菇:具有補氣益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中膽固醇,降低血壓,加速血液循環,改善心腦及微循環供血。加熱後營養不被破壞,對高血壓、動脈硬化有良好療效。

②芹菜:有清熱利濕、醒神健腦、平肝涼血之功效,可降低血中膽固醇的含量,對防治高血壓、腦血管意外、冠心病等有一定療效。芹菜根5個,紅棗10個,水煎服,食棗飲湯,可起到降低血膽固醇作用。

③苦瓜:苦瓜做菜,對中風伴血糖高者有輔助治療作用。

④蘿蔔:每天30毫克蘿蔔汁,日2次,連用10天。適用于伴有血壓增高的中風病人。

⑤木耳:白木耳或黑木耳30克,清水浸泡一夜,于飯鍋上蒸1-2小時,加入適量的冰糖。于睡前服用,對中風高血壓、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治療作用。

⑥冬瓜:冬瓜100克,煮熟取汁服。對中風伴有血糖高,或有水腫者有好處。

水果類

①山楂:具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心腦血管病患者的極好食品。

②猕猴桃:含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質,含多種微量元素、維生素,尤其Vc和硒含量豐富,長期食用,可降血壓、血脂等症。猕猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊,預防缺血性腦血管病,腦動脈硬化。

③木瓜:含十七種以上氨基酸及多種營養元素,能軟化血管。

④草莓:富含維生素和果膠物質,防治動脈粥樣硬化,冠心病,腦溢血有很高臨床價值,對高血壓有一定功效。

⑤柑橘:在水果中,柑橘含抗氧化成分最高,可預防血栓形成。經常食用,可預防心血管疾病。

⑥核桃:生吃核桃與桂圓肉、山渣,能改善心髒功能。

⑦蘋果:每天食300g,血液中膽固醇水平即可下降,血管也不會硬化。

⑧香蕉:香蕉2只,去皮,加冰糖適量,隔水蒸。每日2次,連服數日,對中風伴有便秘者有顯著療效。

結語:每个子女都希望给父母创造一个健康幸福的晚年,但是很多的人都不知道怎么给老人一个舒适安稳的生活!相信上述介绍的这些老人飲食妙招,能够帮助大家更好的照顾老人哦,希望每个父母都可以度过一个健康幸福的晚年!

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